Notas del Agricultor -- Dec. 5, 2006

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NOTICIAS EN EL MERCADO DE LECHUGAS:  Boston, Romaine, Hoja Verde y Roja, Aun que hay suficiente producto en los campos de Cosecha los precios van hacia arriba, por la falta de manos de obra para levantar el producto. Se esperan precios mas altos en La De Bola, las hojas ya alcanzaron su nivel. Espinaca , muy buena calidad, no cambio en precios.




FRESAS: Fresas Regulares y de Colita Larga, La calidad muy pobre, muy poco producto y los precios arriba. Se espera que suban aun mas. Moras, producto Guatemalteco, buena calidad y bastante producto. Arandanos Azules, la fruta Argentina de muy buena calidad, precios bajos.


TOMATES: De 2 lineas reenpacados y suelto, : La demanda empieza ya y se esperan cambios en los precios. Los 4x4 continuan siendo difícil de conseguir. Los tomates sueltos de Florida, muy buenos, no cambio en precios. Tomate Cluster: Los precios estables. Tomate Cereza: muy buena calidad, no cambio en precios. Tomate Uva, los precios bajos. Tomate Roma, los precios empiezan a subir, debido a que el Mercado Nacional en Mexico ha subido tambien. Tomate Heirloom, Bastante producto, los precios arriba.

FRUTA FRESCA: Aguacate Californiano, ya esta terminando su cosecha aun no hay cambios en precios. Melon Chino, el producto Mexicano de calidad mediana y el contenido de azucar en los margenes minimos. Los precios un poco hacia abajo. Melon Liso Blanco, no cambio en precios. Uvas Rojas Y Verdes, continuan igual a la semana pasada, buen producto en Premium California y las de Chile, hasta mediados del mes. Naranjas: las Texas Valencia en plena temporada, Las Calif. Navels muy buenas para rebanar, los precios bajos. Toronjas, Texas Rio Estrella, muy buena calidad. Limones, los 165 y 140 han subido un poco. Limas, no cambios que reportar. Mangos, la calidad en los Brasilenos, asi, asi, no cambios en precios. Fruta Conhueso, Los Nectarines Chilenos, ya estan en el mercado; La cosecha en Duraznos Chilenos esta mejorando, mejor tamano y precios pero bajos. Chabacanos y Apriums, ya estan aquí, Arrivando por avion, estan caros, pero de muy buena calidad. Cereza Chilenas, muy buena calidad, tenemos las variedades, Bing y las Rainiers. Bastante producto en Manzanas, Kiwis, Persimmons y Peras.

VEGETALES FRESCOS:  Alcachofas: el dano por las bajas temperatura sera’ bien evidente en el producto de Castroville. No habra mucho producto y los precios hacia arriba. Esparragos, la falta muy acentuada de manos de obra esta causando que el producto este corto t los precios hacia arriba. Bok choy y Col Chino: mas producto, no cambio en precios. Ejotes (Bluelake) los precios han bajado a lo normal. Brócoli y Coliflor, los campos mojados y la falta de manos de obra, estan causando la alta en los precios. Col Rojo y Verde: No cambios en precios. Zanahorias, bastante producto, y precios nivelados. Apio, los precios se han nivelado, muy buena calidad. Pepinos, bastante producto, no cambio en precios. Berenjena, buena calidad y precios bajos. Cebollitas Verdes, bastante producto, no cambio en precios. Cebolla Amarilla, el mercado se mantiene fuerte en cuando a precio y asi continuara, por lo pronto. Cebolla Blanca – Los precios hacia arriba. Kale, Peregil Italiano Y Regular: bastante producto, precios bajos. Chile Morron, El Verde continua a muy buen precio. En los Rojos, Anaranjados y Amarillo, los precios van hacia arriba. Calabacita Ital. Verde, Los precios hacia abajo, debido a mucho producto proveniente de Coachella y México. Calabacita Amarilla De Cuello Chueco, la calidad muy buena, los precios bajos. Calabaza Ital. Amarilla: la cosecha Mexicana, no produce suficiente producto y los precios muy altos. La mejor solucion seria usar Calabacita Amarilla De Cuello Derecho. Es mucho mas barato. Calabaza de Cascara Dura, Las variedades de Invierno, un poco cortas en producto y los agricultores Mexicanos empiezan a subir los precios (Acorn, Butternut y espagueti) Calacitas Tiernas, Los precios se han nivelado y la calidad es muy buena. Ejotes Franceses y Cera Amarillas, no hay mucha demanda por producto, la calidad muy buena y los precios bajos. Bastante Producto en: Swiss Chard, Leeks y Chicharo Snap.

Al igual que con todas fruta y verduras frescas, el mercado podría cambiar diariamente . . .

La descripción adicional de todas las fruta y verduras mencionadas encima de puede ser encontrado en Whole Health Foods y Wegman's Online Produce Encylopedia.


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