Notas del Green Grocer -- Octubre 19, 2010

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En Temporada:
Variedad de Figs Frescos: Brown, Black, Apricots Persimmons, Lychee, Cherimoyas, Crabapples Dragon Fruit, Star Fruit, Fuyus, Red Cactus Pear, Honey Crisp, Pomegranate, Cape Gooseberries, BloodOrange,BabyPurple Artichokes, Quince Fresh Bahri Dates, Medjool Dates, Red Tamarillos, White Asparagus, Watermelon Radish, Maui Onion Lobster, Blue and Yellow Chanterelle, Black Trumpets Melones:- Cantaloupe, Honeydew Y Sandia Amarilla, Orange Honeydew, Sharlyn and Tuscan .


Ojo: Precios en Lacteos Crema: Crema Agria, Manufacturing Cream Y el Half & Half. Los precios están en aumento


Reporte del Tomate: El mercado de tomate tomate tiene buena calidad y suministros. Todos los tomates ronda están saliendo de California, mientras que Cherry, uva, Teardrop y Roma son procedentes de México. Lluvia en Salinas podría afectar los precios de la semana que viene. Podríamos ver incremento en los precios debido a problemas de calidad. Mix de reliquia tienen gran precio.(Consulte la Hot Sheet de esta semana) los tomates 4 x 4 y 4 x 5 tienen buenos precios, abastecimiento y calidad.

Reporte de Lechuga: Temporada de lechuga de Valle Central de California es decaer. Santa María y Salinas suministros están disminuyendo más rápido de lo esperado; por tanto, esperar calidad para convertirse en un problema. Cargadores actualmente están encontrando pesos ligeros, con mayoría de revestimiento y violonchelo. La calidad actual las condiciones en que se informó sobre la inclusión de iceberg menor tamaño de la cabeza y el color más claro. Los precios de California han aumentado ligeramente con el fin de la temporada que se aproxima. Además, la calidad ha disminuido esta semana debido a condiciones climáticas relacionadas con cuestiones sobre las variedades de lechuga de hoja. Hay informes de quema de viento menores, quema de punta, tops salvajes y cuestiones de giro. El clima en Salinas ha vuelto a temps estacionales. Cultivos transitorios avanza a hurón, CA. A continuación, a Yuma. "Producto barato" está en el mercado, pero tiene calidad inferior. Atento a ello; a veces menos no siempre más!


Berry News: Fresas han sufrido en calidad. Daños por agua posible pueden haberse producido debido al reciente mal tiempo. Hombro blanco puede ser visible. Arándanos: Este cultivo está saliendo de Argentina. Mejora de la calidad, pero los precios son todavía alto .Look para la calidad y el precio para obtener mejor en las próximas semanas. Moras son fuera de México. Tienen buena calidad y suministro. Frambuesas saliendo de Watsonville. Suministro y de buena calidad. Comenzará a la transición a la región de crecimiento de Oxnard en las próximas semanas.

Reporte de Fruta: Limones son más cortas. Calidad es justo. Limes están inactivos en precio. Calidad ha mejorado . Tienen buen color y jugo. Todas las variedades de naranjas están disponibles con buena oferta. Naranjas para Jugo; tuvo un cambio geográfico desde California a Texas. Tamaño puede ser ligeramente más pequeño pero jugo es dulce. Toronjas tiene buena disponibilidad, pero los precios altos. En pocas semanas esperan precios a la disminución y los niveles de azúcar a subir. Apariencia a mejorar una vez que el cultivo de Texas tiene rendimientos más altos, y se mueve más en la temporada de crecimiento. Los precios de aguacates están aumentando. Dos semanas de inventario de California abandonado hasta que la transición a la variedad de Chile y México. Piñas tienen buena disponibilidad y un recuento de altos niveles de azúcar. (Consulte la Hot Sheet de la Semana) Ciruelas y Pluots todavía tienen disponibilidad. Sin embargo, el final de la temporada de la fruta de Mano esta aqui. Melocotones y nectarinas están comenzando a suavizar y mostrar que algunos signos de ennegrecer cortan una vez en el interior. Albaricoques regresan con un cultivo del este de Washington. Granadas ahora están viendo excelente disponibilidad y calidad. Melones, tales como Cantaloupe y Honeydew tienen buena disponibilidad. El recorte de manzanas Gala de Washington, Golden Delicious, Red Delicious y Granny Smith están ahora disponibles. Peras Bartlett, D' Anjou y Bosc son disponible con buena calidad y suministro.

Vegetable Report: Espárragos: La calidad es buena y los precios se mantienen constantes. Todos los tamaños tienen buena disponibilidad. Tendremos principalmente producto de Perú disponible. (Consulte la Hot Sheet de esta semana) Bell Peppers: Los precios han disminuido en las variedades verdes. (Consulte la Hot Sheet de esta semana) Rojo y amarillo fuente es más estrecha; calidad es justo. Cultivo será en transición hasta que se encuentre en pleno apogeo de Nogales. Squash: Cómo obtener suministros de Santa María y Nogales calabacín los precios son estables. El cultivo se cambiarán a México de Nogales, y, a continuación, debe mejorar calidad. Todavía estamos viendo buena disponibilidad. Brócoli debe tener buena calidad pero podríamos ver algunos suministros más estrictos hasta el final de la semana. Coliflor: Esperar una calidad excelente, pero los aumentos de precio posible. Papas: Idaho y Red Baker son alto precio debido a las demandas mayor y menor disponibilidad (especialmente la variedad más grande).; esperan que los precios para facilitar en las próximas semanas. El cultivo de Washington está en pleno apogeo. La marca de Norkotah Papa Roja de Idaho es también en la producción; los precios son firmes y limitadas a menor de 80, 90 y 100. Todavía alto es el precio de maíz amarillo. La variedad blanca es una mejor opción.

Al igual que con todas fruta y verduras frescas, el mercado podría cambiar diariamente . . .



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